“垃圾分類”可謂帶火了很多事情和設(shè)備，其中包括一直存在爭議的廚余垃圾處理器

這個(gè)中國居民不太熟悉的設(shè)備，隨著上海垃圾分類的熱炒迅速走俏。天貓頁面顯示，這種設(shè)備的價(jià)格從400元到3000元不等，某品牌設(shè)備月銷量達(dá)2021臺(tái)。

這種設(shè)備究竟是什么？其實(shí)，它的工作原理并不復(fù)雜，類似于家用的豆?jié){機(jī)，通過把廚余垃圾打碎，直接沖到下水管道，達(dá)到眼不見為凈的目的。

相關(guān)報(bào)道稱，廚余垃圾粉碎機(jī)在美國誕生。

1955年，美國密歇根州底特律市的建筑法規(guī)中規(guī)定，從1956年1月1日以后修建的，凡設(shè)計(jì)、安裝使用會(huì)導(dǎo)致食物垃圾產(chǎn)生的城市建筑物，都必須配備預(yù)先認(rèn)可的食物垃圾處理設(shè)備，任何人如果使用了未配備此種設(shè)備的建筑物將構(gòu)成違法。2009年，廚余垃圾粉碎處理器被列入美國國家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)。目前，80%的美國新建住宅中都裝有食物垃圾處理器。

在亞洲，2000年，日本頒布了廚余垃圾再生法，購置電動(dòng)廚余垃圾粉碎裝置的家庭只需自己負(fù)擔(dān)1萬日元。家庭廚余垃圾粉碎后，可以直接排入下水道，又或者用熱空氣烘干成粉末，加工成有機(jī)肥料。

那么為何在中國一直不溫不火的廚余垃圾處理設(shè)備突然開始受人追捧？這和上海實(shí)施垃圾分類條例以來，一些自媒體過度渲染廚余垃圾難度有關(guān)，廚余垃圾分類費(fèi)時(shí)費(fèi)力，倒不如直接沖走。所以，銷售商家也在趁此時(shí)機(jī)借勢推廣。

那么這種看上去很符合“懶人經(jīng)濟(jì)”的事物， 是否適應(yīng)中國的市場呢？

今年6月，上海市人民政府就垃圾分類召開新聞發(fā)布會(huì)時(shí)，上海市綠化市容管理局局長鄧建平便表示，上?，F(xiàn)階段不鼓勵(lì)市民使用類似設(shè)備。

廣州市今年4月份發(fā)布的《廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置試行辦法（征求社會(huì)意見稿）》中。在對餐廚垃圾就地處理后的污染物排放上，征求意見稿要求“嚴(yán)禁將餐廚垃圾粉碎后直接排入公共排水管網(wǎng)；生產(chǎn)廢水、餐廚垃圾三相分離廢水應(yīng)處理達(dá)標(biāo)后排入公共污水管網(wǎng)，無公共污水管網(wǎng)的，應(yīng)將污水處理達(dá)標(biāo)后排放?！比缭摋l款最終保留，意味著在廣州禁止使用餐廚垃圾粉碎后直接排入下水道的處理機(jī)。

其實(shí)，對于這個(gè)問題業(yè)內(nèi)專家早有解讀：中國飲食結(jié)構(gòu)不同于西方國家，有些地下管網(wǎng)和污水處理系統(tǒng)也不足以承受大量涌入的廚余垃圾。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉建國表示，目前階段并不提倡大家使用廚余垃圾粉碎機(jī)。因?yàn)榕c廚余垃圾粉碎機(jī)盛行的美國不同，中國的廚余垃圾占垃圾總量的比重大、且油脂含量高；另外從下水道的情況來看，中國的下水道管道較細(xì)，所以下水道會(huì)更容易堵塞。而下水道堵塞在給生活帶來不便的同時(shí)，食物的殘?jiān)鼤?huì)在管道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣、硫化氫，會(huì)有爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。

除了堵塞管道，如果居民大量使用餐廚垃圾處理設(shè)備，可能還有污染水源的風(fēng)險(xiǎn)。

劉建國教授指出，理論上廚余垃圾粉碎進(jìn)入下水道后，可以溶解的部分將進(jìn)入到污水處理廠進(jìn)行處理，不可溶解的顆粒變成污泥后會(huì)進(jìn)入到污泥處理的環(huán)節(jié)。但從中國排水管網(wǎng)現(xiàn)狀來看，有一些管道是直接與雨水管道相連接的，這樣就可能直接排到河道中，對水源造成污染。

其實(shí)，在廚余垃圾粉碎機(jī)流行度最廣的美國，由于對市政管網(wǎng)造成的壓力也曾引起爭議，以下為紐約市90年代關(guān)于廚余垃圾處理機(jī)禁令有關(guān)的研究報(bào)告。

很多媒體針對廚余垃圾粉碎機(jī)表達(dá)了否定的態(tài)度，并制作了直觀的圖表。

可以看出，廚余垃圾粉碎設(shè)備最大的痛點(diǎn)在于地下管網(wǎng)和污水處理設(shè)備。那么如果上述條件允許，此類設(shè)備在垃圾減量方面，確實(shí)具有一定的優(yōu)勢。

去年，上海市環(huán)科院組織了《上海市家庭廚余垃圾破碎直排可行性研究》的課題，參與課題研究的專家認(rèn)為，假設(shè)上海十分之一的家庭普及廚余垃圾粉碎系統(tǒng)，預(yù)計(jì)上海每天可在源頭減少1300多噸生活垃圾，這無疑對生活垃圾減量具有重要意義。

劉建國教授認(rèn)為，雖然廚余垃圾粉碎機(jī)目前在我國應(yīng)用尚存種種問題，但也并非絕對不行。他認(rèn)為，在新開發(fā)的小區(qū)可以考慮嘗試使用廚余垃圾粉碎機(jī)來處理垃圾，前提是在管網(wǎng)設(shè)計(jì)時(shí)就與這種垃圾處理方式配套起來，使得管網(wǎng)能夠滿足相應(yīng)的需求。試行效果好的話，可以考慮在符合條件的地方進(jìn)行推廣。

有媒體報(bào)道，大連某些小區(qū)內(nèi)已經(jīng)開始推行廚余垃圾粉碎設(shè)備，但只是在新建小區(qū)內(nèi)推進(jìn)，老舊小區(qū)下水管道滿足不了安裝和處理要求。

但如果把希望寄托于市政管網(wǎng)的改造，幾乎不可能。同濟(jì)大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院教授、固體廢物處理與資源化研究所所長何品晶指出，管網(wǎng)改造成本太高，不可想象，對于大城市而言，一旦你污水收集的體制確定了，以后要去變它是非常困難的。他同樣建議從新建城區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)。

垃圾分類來襲，可能給居民生活中帶來一些“不方便”。但是，這些“不方便”是為了更高的目標(biāo)。為了個(gè)人的“眼不見為凈”，而給社會(huì)提升不必要的成本，甚至造成危害，有違垃圾分類的初衷。

廚余垃圾粉碎設(shè)備現(xiàn)階段并不適合中國大多數(shù)地區(qū)，還是不要把個(gè)人的方便建立在別人的“麻煩”上了。

廚余垃圾粉碎器的熱銷，很大程度歸根于上海地區(qū)“干垃圾”與“濕垃圾”的分類標(biāo)準(zhǔn)給居民帶來的改變。面對扔錯(cuò)垃圾個(gè)人最高200元的罰款額，在源頭將垃圾處理進(jìn)下水道變成了眼下最實(shí)際且快速的方法。

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